84、下列关于影响食品被容器和包装材料污染因素的描述不正确的是（）。A. 碱性食品容易溶解金属、搪瓷和陶瓷等容器中的铅、镉等有害金属，从而造成污染B. 食品接触容器和包装材料的时间越长，污染的可能性越大C. 不完整或受损的容器易造成食品污染D. 理化性质不稳定的容器和包装材料，易使食品受到污染

本题考查食品容器和包装材料污染因素的理解。关键点在于：

1. 酸性食品更易溶解金属、搪瓷等容器中的有害金属（如铅、镉），而非碱性食品；
2. 污染因素包括接触时间、容器完整性、材料稳定性等。

选项分析

A选项

错误。碱性食品不会显著溶解金属、搪瓷中的有害金属。酸性食品（如醋、果汁）因pH较低，能加速金属离子溶解，导致污染。

B选项

正确。食品与容器接触时间越长，有害物质迁移至食品中的可能性越大。

C选项

正确。破损容器易释放材料成分，增加污染风险。

D选项

正确。理化性质不稳定的材料（如某些塑料）可能释放有害物质，导致食品污染。