位于膳食金字塔底部的食物为A. 鱼,肉,蛋B. 蔬菜和水果C. 豆制品D. 奶制品E. 粮谷类

考查要点：本题主要考查学生对膳食金字塔结构的理解，特别是各层食物的分类及摄入量关系。

解题核心思路：
膳食金字塔的底部代表每日所需最多的食物类别，而顶部则为最少。需明确各层食物的主要营养功能：

• 底部（最多）：提供主能量来源（碳水化合物）；
• 中间层：提供维生素、矿物质、蛋白质等；
• 顶部（最少）：高脂肪或高糖食物，需控制摄入。

破题关键点：
粮谷类（如大米、小麦）是人体所需能量的主要来源，需大量摄入，因此位于金字塔底部。

膳食金字塔共分四层：

1. 底层（最大层）：粮谷类（选项E），含丰富碳水化合物，每天需摄入400-500克，为主能量来源。
2. 第二层：蔬菜和水果（选项B），提供维生素、矿物质和膳食纤维，每天需摄入约500克。
3. 第三层：动物性食物（如鱼、肉、蛋，选项A）和豆制品（选项C），提供优质蛋白，每天约125-200克。
4. 顶层（最小层）：油脂，需严格控制用量。

错误选项分析：

• A、C、D选项为蛋白质来源，摄入量少于谷物；
• B选项为维生素来源，摄入量次于谷物。