下列关于食物营养价值相对较高的说法正确的是()(2.0)A. 含营养素种类齐全B. 营养素数量适宜C. 营养素相互比例适当D. 易被人体消化吸收利用E. 能量含量较高

本题考查食物营养价值的相关知识。解题思路是根据食物营养价值的定义和衡量标准，对每个选项进行逐一分析判断。

• 选项A：
  含营养素种类齐全是食物营养价值高的重要体现。人体需要多种不同的营养素来维持正常的生理功能，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。如果一种食物能提供多种营养素，就能更好地满足人体的营养需求，所以该选项正确。
• 选项B：
  营养素数量适宜也很关键。即使食物中含有多种营养素，但如果某种营养素的含量过高或过低，都可能对人体健康产生不利影响。例如，脂肪含量过高的食物可能会导致肥胖等健康问题，而维生素和矿物质含量过低则可能引发相应的缺乏症。因此，营养素数量适宜的食物营养价值相对较高，该选项正确。
• 选项C：
  营养素相互比例适当同样重要。不同营养素之间存在着相互作用和协同效应，它们的比例会影响人体对营养素的吸收和利用。例如，蛋白质、碳水化合物和脂肪的供能比例会影响人体的能量代谢和饱腹感；钙和磷的比例会影响钙的吸收和骨骼健康。所以，营养素相互比例适当的食物更有利于人体健康，营养价值更高，该选项正确。
• 选项D：
  易被人体消化吸收利用是衡量食物营养价值的重要指标之一。即使食物中含有丰富的营养素，但如果人体难以消化吸收，这些营养素也无法发挥其应有的作用。例如，一些膳食纤维虽然对人体有益，但如果摄入过多且人体消化能力有限，可能会引起胃肠道不适。因此，易被人体消化吸收利用的食物营养价值相对较高，该选项正确。
• 选项E：
  能量含量较高并不一定意味着食物营养价值高。一些高能量的食物可能主要由简单的碳水化合物或脂肪组成，而缺乏其他重要的营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维。长期食用这类食物可能会导致能量摄入过多，引发肥胖、糖尿病等健康问题。所以，不能单纯以能量含量来判断食物的营养价值，该选项错误。