在饼干制作过程中,()是错误的。A. 烤箱一定要预热B. 粉类不用过筛C. 黄油提前恢复室温D. 少量多次加蛋液油水不分离

在饼干制作过程中，确保烤箱预热、黄油恢复室温、少量多次加蛋液油水不分离都是正确的做法。而粉类不用过筛是错误的，因为过筛可以去除结块，使粉类更加均匀，有助于饼干的成型和口感。