11.判断题生产经营的食品中不得添加药品。√ ×

本题考查对《食品安全法》中关于食品添加剂规定的理解。核心要点在于明确“药品”是否可以添加到食品中。根据法律规定，食品中不得添加药品，但存在例外情况（如传统既是食品又是中药材的物质）。题目中的表述为绝对化判断，需结合法律条文判断其正确性。

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条明确规定：

生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

关键分析：

1. 药品的定义：药品是指用于预防、治疗、诊断疾病的物质，与食品添加剂的用途不同。
2. 例外情况：虽然允许添加“既是食品又是中药材”的物质（如枸杞、当归等），但必须符合国家相关规定。
3. 题目表述：题目中的“不得添加药品”是普遍性要求，符合法律原文的核心精神，因此判断为正确。