题目
丙烯酰胺被世界卫生组织列为2A级致癌物，即可疑致癌物。食品中的丙烯酰胺并不是人为添加到食物中，而是在烘焙或烹饪过程中产生的，下列烹饪手法中生成丙烯酰胺最少的是：A. 干煸四季豆B. 炸油条C. 白灼虾D. 炝炒白菜
丙烯酰胺被世界卫生组织列为2A级致癌物，即可疑致癌物。食品中的丙烯酰胺并不是人为添加到食物中，而是在烘焙或烹饪过程中产生的，下列烹饪手法中生成丙烯酰胺最少的是：
A. 干煸四季豆
B. 炸油条
C. 白灼虾
D. 炝炒白菜
题目解答
答案
C. 白灼虾
A. 干煸四季豆
B. 炸油条
C. 白灼虾
D. 炝炒白菜