必须对砧板和刀具进行清洁消毒，并且存放在指定清洁的位置吗？（）A. 不需要，没有要求B. 是的，为了安全的准备食物C. 只要你喜欢，或者在你有空的时候再去做

本题考查食品安全中砧板和刀具使用的基本常识。解题思路是根据食品安全的要求和常识来判断每个选项的正确性。

• 选项A：在食品安全的规范中，对砧板和刀具进行清洁消毒并存放于指定清洁位置是有明确要求的，这是为了防止细菌、病毒等微生物的传播，保障食物的安全。所以选项A“不需要，没有要求”不符合食品安全要求，是错误的。
• 选项B：将砧板和刀具进行清洁消毒并放在指定清洁位置，能够有效避免不同食物之间的交叉污染，减少因刀具和砧板携带的病菌导致食物变质或引发疾病的风险，从而为安全地准备食物提供保障。所以选项B“是的，为了安全的准备食物”是正确的。
• 选项C：食品安全是非常重要的事情，不能仅仅根据个人喜好或者是否有空来决定是否对砧板和刀具进行清洁消毒和存放。必须按照规定和要求及时进行操作，以确保食物的安全。所以选项C“只要你喜欢，或者在你有空的时候再去做”是错误的。