下列不属于宫保鸡丁特色的是（）。A. 口味香甜B. 色泽棕红C. 口味鲜咸辣微甜D. 鸡丁鲜嫩，花生仁脆香

本题考查对宫保鸡丁特色的了解。解题关键在于掌握其典型口味和主要特点。宫保鸡丁作为川菜代表菜之一，具有色泽棕红、鲜咸辣微甜、鸡丁鲜嫩、花生香脆的特点，而香甜并非其核心口味特征。

选项分析

• A. 口味香甜：宫保鸡丁的调味以鲜咸为主，辣味和微甜为辅，甜味仅用于调和，整体不会呈现“香甜”为主的特点。
• B. 色泽棕红：符合宫保鸡丁因酱油等调料形成的典型颜色。
• C. 口味鲜咸辣微甜：准确描述了其复合型调味特点。
• D. 鸡丁鲜嫩，花生仁脆香：体现了食材口感的层次感。

结论：选项A的“香甜”与宫保鸡丁的实际风味不符，因此不属于其特色。