题目国家要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A. 正确B. 错误国家要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A. 正确B. 错误题目解答答案B. 错误解析根据《食品安全法》的相关规定，国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系，但并非强制要求。因此，题目中的说法不完全准确。