学校食堂定期对食品添加剂管理进行自查的重点不包括（）A. 库存是否在保质期内B. 使用记录是否完整C. 添加剂是否降价促销D. 储存环境是否合规

本题考查对学校食堂食品添加剂管理自查重点的理解。关键在于明确自查的核心目标是确保添加剂使用安全、记录完整、存储规范，而非关注市场因素如价格变动。需排除与管理无关的选项。

选项分析

A. 库存是否在保质期内
食品添加剂有明确的保质期要求，过期产品存在安全隐患，因此库存保质期是自查重点。

B. 使用记录是否完整
完整的使用记录是追溯添加剂使用情况的重要依据，属于管理规范的核心内容。

C. 添加剂是否降价促销
价格变动属于市场行为，与添加剂的存储、使用、记录无关，不属于管理自查范围。

D. 储存环境是否合规
储存环境（如温度、防潮）直接影响添加剂质量，是确保其安全使用的必要条件。