食品微生物检验中大样是指()。A. 标准样品B. 分析用的样品C. 一整批样品

本题考查食品微生物检验中“大样”的定义。首先需明确食品微生物检验相关术语的含义：

• 标准样品（A选项）：通常指具有准确已知特性的参考物质，用于校准仪器或验证方法，并非“大样”的定义；
• 分析用的样品（B选项）：是指从总体中抽取的、直接用于检测分析的部分样品，属于“小样”或“分样”的范畴，而非“大样”；
• 一整批样品（C选项）：在食品微生物检验中，“大样”特指未经分样的一整批待检样品，是后续分样和检测的原始整体，符合“大样”的标准定义。