我国允许使用的天然色素是（ ）。A. 焦糖B. 虫胶红C. 番茄红素D. 红曲米

本题考查的是对我国允许使用的天然色素种类的了解。解题思路是需要对每个选项所涉及的色素进行分析，判断其是否属于我国允许使用的天然色素。

• 选项A：焦糖
  焦糖是一种常见的天然色素，它是通过加热糖类物质（如蔗糖、葡萄糖等）而制得的。在食品工业中，焦糖被广泛应用于饮料、酱油、糖果等产品的着色，并且是我国允许使用的天然色素之一。
• 选项B：虫胶红
  虫胶红是从寄生于豆科或桑科植物上的紫胶蚧雌虫所分泌的树脂状物质（紫胶）中提取的一种天然色素。它具有良好的色泽和稳定性，常用于食品、化妆品等领域的着色，也是我国允许使用的天然色素。
• 选项C：番茄红素
  番茄红素是一种类胡萝卜素，主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色果实中。它具有抗氧化等多种生理功能，同时也可用作食品的天然色素，在我国是被允许使用的。
• 选项D：红曲米
  红曲米是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精制而成。它是一种传统的天然色素和食品调味料，在我国食品工业中有着悠久的使用历史，也是我国允许使用的天然色素。