学校食堂餐具、饮具和盛放或者接触直接、入口食品的容器、工具，使用前洗净即可A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全操作规范的了解，核心在于明确餐具、饮具等清洁消毒的必要性。根据《食品安全法》，接触直接入口食品的容器、工具必须先洗净再消毒，仅洗净无法确保卫生安全。题目中“洗净即可”的表述忽略了消毒步骤，因此错误。

法律法规依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条明确规定：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器、工具，使用前应当洗净、消毒。
关键点：

1. 洗净是基础步骤，但消毒是必要补充，二者缺一不可。
2. 未消毒可能导致细菌残留，存在食品安全隐患。

题目解析

题目中“使用前洗净即可”的说法省略了消毒环节，不符合法律规定。因此正确答案为B（错误）。