题目
阳酥薄月的口感特点是?()A. 香甜B. 酥脆C. 软糯D. 咸鲜
阳酥薄月的口感特点是?()
A. 香甜
B. 酥脆
C. 软糯
D. 咸鲜
题目解答
答案
B. 酥脆
解析
本题考查对传统小吃阳酥薄月的口感特点的认知。解题关键在于了解其制作工艺和主要特点。阳酥薄月通常通过油炸或烘烤制作,外皮酥脆,内部层次分明,因此其核心口感特征为酥脆。需注意区分口感与味道的不同(如“香甜”是味道,“酥脆”是口感)。
阳酥薄月是一种传统油炸面食,制作时通过反复油炸形成多层酥脆的外壳,内部保持松软。
- 选项分析:
- A. 香甜:可能指馅料或调味后的味道,但题目问的是“口感”,非味道。
- B. 酥脆:符合阳酥薄月外皮经过油炸后形成的典型口感。
- C. 软糯:通常指糯米类或蒸制食品的特性,与油炸工艺不符。
- D. 咸鲜:属于味道描述,与口感无关。
综上,正确答案为B。