浓香型白酒生产的基本类型有（）A. 老五甑工艺 B. 大小曲串香工艺 C. 原窖法工艺 D. 新型白酒工艺D、小曲酒工艺F、跑窖法工艺

浓香型白酒的生产主要依赖固态发酵法，其核心工艺类型需结合传统酿造方法与窖池管理方式。本题需识别老五甑工艺、原窖法工艺、跑窖法工艺作为浓香型白酒的基本类型，排除其他香型或工艺的干扰选项。

选项分析

A. 老五甑工艺

老五甑工艺是浓香型白酒的典型工艺，以“续糟配料”为核心，通过多轮次发酵蒸馏，形成独特的风味。代表酒企如泸州老窖、五粮液。

B. 大小曲串香工艺

大小曲串香工艺常用于兼香型或串香型白酒（如董酒），通过大曲和小曲混合使用，不属于浓香型基本工艺。

C. 原窖法工艺

原窖法工艺强调“一糟到底”，即母糟全程在固定窖池发酵，保持微生物生态平衡，是浓香型传统工艺之一。

D. 新型白酒工艺

新型白酒多指以液态发酵或化学香料调配而成，与传统固态发酵的浓香型工艺无关。

E. 小曲酒工艺

小曲酒以米香型白酒为主（如桂林三花酒），采用小曲糖化发酵，与浓香型大曲工艺差异显著。

F. 跑窖法工艺

跑窖法工艺通过转移发酵醅料至不同窖池，优化微生物环境，是浓香型窖池管理的重要方式。