下列属于食谱的综合评价内容的是()A. 三餐能量摄入的分配B. 食谱的能量和营养素计算C. 三种产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例D. 食物的种类和比例E. 烹饪方法是否合适

步骤 1：理解食谱综合评价的内容
食谱的综合评价内容包括对食谱中能量和营养素的计算、三餐能量摄入的分配、三种产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例、食物的种类和比例以及烹饪方法是否合适等。

步骤 2：分析选项
A. 三餐能量摄入的分配：这是评价食谱是否合理的重要内容之一，因为合理的能量分配有助于维持人体的正常生理功能。
B. 食谱的能量和营养素计算：这是评价食谱是否满足人体营养需求的基础，通过计算可以了解食谱中能量和各种营养素的含量。
C. 三种产能营养素的供能比例和优质蛋白质的比例：这是评价食谱是否平衡的重要内容，合理的供能比例和优质蛋白质的比例有助于维持人体的正常生理功能。
D. 食物的种类和比例：这是评价食谱是否多样化的重要内容，多样化的食物可以提供人体所需的多种营养素。
E. 烹饪方法是否合适：这是评价食谱是否健康的重要内容，合适的烹饪方法可以减少营养素的损失，同时也有助于食物的消化吸收。

步骤 3：得出结论
根据以上分析，选项A、B、C、D、E都属于食谱的综合评价内容。