进入市场销售的食用农产品在运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。A. 正确B. 错误

本题考查对食品安全国家标准在食用农产品运输环节中应用的理解。关键点在于明确食品添加剂和食品相关产品的使用范围及标准。根据《食品安全法》，无论食用农产品处于生产、运输还是销售环节，所使用的保鲜剂、防腐剂及包装材料等均需符合国家标准，确保食品安全。

根据《食品安全法》第三十四条和第四十条规定：

1. 食品添加剂的使用：在运输过程中使用保鲜剂、防腐剂等，必须符合食品安全国家标准，不得超范围或过量使用。
2. 食品相关产品的安全：包装材料等食品相关产品需符合国家规定，避免污染食品。
   题目中明确要求“符合食品安全国家标准”，与法律规定一致，因此判断为正确。