下列哪种物质不属于食品添加剂?()A. 碳酸镁B. 苏丹红C. 姜黄D. 碳酸钙

本题考查食品添加剂的相关知识以及对常见物质性质的了解。解题思路是明确食品添加剂的定义，然后分析每个选项中的物质是否符合食品添加剂的要求。

• 选项A：碳酸镁在食品工业中可以作为食品添加剂使用，例如在一些食品中作为膨松剂等。
• 选项B：：苏丹红是一种工业染料，具有强烈的致癌性，它绝对不属于食品添加剂，并且严禁在食品中使用。
• 选项C：姜黄是一种天然的香料和色素，在食品工业中广泛应用，它可以作为食品添加剂用于食品的调味和着色等。
• 选项D：碳酸钙在食品工业中也可以作为食品(食品添加剂使用，例如在一些食品中作为营养强化剂等。