一般高档冰淇淋中总固形物含量为()%。A. 30-35B. 35-39C. 39-45D. 25-30

本题考查的是对高档冰淇淋总固形物含量这一食品专业知识的了解。解题思路就是依据常见的高档冰淇淋总固形物含量的标准范围来进行判断。
在食品行业中，高档冰淇淋通常会有较高的总固形物含量，这能保证其口感、品质和风味。一般来说，高档冰淇淋总固形物含量处于39 - 45%这个区间。选项A的30 - 35%、选项B的35 - 39%以及选项D的25 - 30%所对应的总固形物含量相对较低，不符合高档冰淇淋的标准。