委托生产食品、食品添加剂的，委托方、受托方应当遵守法律、法规、食品安全标准以及合同的约定，并将委托生产的食品品种、委托期限、委托方对受托方生产行为的监督等情况予以单独记录，留档备查。A. 正确B. 错误

本题考查对《食品安全法》中关于委托生产食品、食品添加剂相关规定的理解。核心在于明确委托方和受托方的法律义务，特别是双方需遵守的规范以及记录保存要求。关键点在于判断题目描述是否符合法律中对委托生产行为的具体要求。

根据《食品安全法》第八十条规定：

1. 委托生产关系的法律要求：委托方和受托方必须共同遵守法律、法规、食品安全标准以及合同约定。
2. 记录与存档义务：双方需对委托生产的食品品种、委托期限、委托方对受托方的监督情况等信息进行单独记录，并长期保存备查。

题目中描述的“遵守法律、法规、食品安全标准以及合同约定”和“单独记录并留档备查”均与上述法律条款完全一致，因此题目表述正确。