下列属于半发酵茶的有:()A. 白鸡冠B. 信阳毛尖C. 大红袍D. 西湖龙井

本题考查茶叶发酵类型的分类，需明确各类茶的发酵程度。半发酵茶主要指乌龙茶，其发酵程度介于不发酵（如绿茶）和全发酵（如红茶）之间。解题关键在于识别选项中茶类的发酵类型，尤其注意区分绿茶（不发酵）与乌龙茶（半发酵）。

选项分析

A. 白鸡冠

白鸡冠是武夷岩茶中的名枞，属于乌龙茶。乌龙茶采用独特的“做青”工艺，发酵程度约为30%-70%，因此属于半发酵茶。

B. 信阳毛尖

信阳毛尖是河南信阳特产绿茶，制作工艺为高温杀青，发酵程度为0，属于不发酵茶。

C. 大红袍

大红袍是武夷岩茶的代表品种，同样属于乌龙茶，发酵程度为半发酵，因此正确。

D. 西湖龙井

西湖龙井是浙江杭州特产绿茶，制作工艺为摊青和炒青，发酵程度为0，属于不发酵茶。