题目
以下哪些国素会影会影响咖啡的风味?A. 咖啡豆的品品种B. 吹加排豆的非豆的产地C. 咖啡豆的烘焙程度D. 咖啡的冲泡方法
以下哪些国素会影会影响咖啡的风味?
A. 咖啡豆的品品种
B. 吹加排豆的非豆的产地
C. 咖啡豆的烘焙程度
D. 咖啡的冲泡方法
题目解答
答案
ABCD
A. 咖啡豆的品品种
B. 吹加排豆的非豆的产地
C. 咖啡豆的烘焙程度
D. 咖啡的冲泡方法
A. 咖啡豆的品品种
B. 吹加排豆的非豆的产地
C. 咖啡豆的烘焙程度
D. 咖啡的冲泡方法
解析
本题考查影响咖啡风味的因素因素相关知识,解题思路是对每个选项进行分析,判断其是否会对咖啡风味产生影响。
- 选项A:咖啡豆的品种
不同品种的咖啡豆具有独特的风味特点。例如例如,阿拉比卡咖啡豆通常具有较为细腻、柔和的口感,带有花香、果香等风味;而罗布斯塔咖啡豆则口感相对浓郁、苦涩,带有坚果味等。所以咖啡豆的品种会影响咖啡的风味。 - 选项B:咖啡豆的产地
咖啡豆的产地会影响其风味。不同地区的气候、土壤、海拔等自然条件不同,会使咖啡豆吸收不同程度地吸收这些环境因素的特点。比如,埃塞俄比亚的咖啡豆常带有明亮的花果香,这与当地的高海拔、充足的气候和土壤条件有关;而巴西的咖啡豆风味相对均衡,口感醇厚,这和巴西的地理环境和种植方式相关。所以咖啡豆的产地会影响咖啡风味。 - C:咖啡豆的烘焙程度
烘焙程度对咖啡风味影响显著。浅度烘焙的咖啡豆保留了较多的原始风味,口感相对清淡,可能带有较多的酸味和花香;中度烘焙的咖啡豆风味更加平衡,酸、甜、苦等味道相互协调;深度烘焙的咖啡豆则苦味较重,带有浓郁的焦香和巧克力味等。所以咖啡豆的烘焙程度会影响咖啡风味。 - D:咖啡的冲泡方法
不同的冲泡方法会使咖啡豆中的成分以不同的比例和方式溶解到水中,从而影响咖啡的风味。例如,手冲咖啡可以通过控制水温、水流和冲泡时间等,萃取出咖啡豆中细腻的风味;而意式浓缩咖啡则是通过高压快速萃取,使咖啡具有浓郁的口感和丰富的油脂。所以咖啡的冲泡方法会影响咖啡风味。