以下()食物是优质蛋白质的来源。A. 白米饭B. 鸡胸肉C. 苹果D. 黄油

优质蛋白质是指含有所有必需氨基酸的蛋白质，这些氨基酸是人体不能自行合成的，必须通过食物摄取。鸡胸肉是一种富含优质蛋白质的食物，因为它含有所有必需氨基酸。相比之下，白米饭、苹果和黄油的蛋白质含量较低，且不包含所有必需氨基酸。