辐照方法适用于所有食品。()A. 正确B. 错误

本题考查对辐照方法适用范围的了解。解题思路是明确辐照方法虽然有诸多优点，但并不是适用于所有食品，存在一些食品是不适合采用辐照方法处理的。
解析：辐照是一种利用射线（如γ射线、X射线等）对食品进行处理的技术，它可以起到杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟成熟等作用。然而，并不是所有食品都适合用辐照方法处理。例如，一些对辐照敏感特殊特殊反应的食品，像含不饱和脂肪酸高的油脂类食品，辐照后可能会产生不良风味和有害物质；还有一些具有特殊品质要求的食品，如某些高档的水果、蔬菜，辐照可能会影响其外观和口感。所以国家的食品有不同的特性和品质要求，需要，所以辐照方法并不适用于所有食品。