餐饮服务提供者加工制作菜品时,应符合下列哪项规定()。A. 可以添加西药B. 可以添加中草药C. 可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质D. 不添加药品

本题考查餐饮服务提供者在加工制作菜品时的食品添加剂使用规定，核心在于区分药品与食品原料的界限。关键知识点为《食品安全法》中关于“既是食品又是中药材的物质”的明确目录规定，以及禁止添加药品的法律要求。解题时需注意：

1. 药品（包括西药、中草药）不得添加到食品中；
2. 传统既是食品又是中药材的物质（如枸杞、山药等）可依法添加。

选项分析

选项A：可以添加西药

错误。西药属于药品范畴，根据《食品安全法》第三十八条，禁止在食品中添加药品。

选项B：可以添加中草药

错误。中草药通常作为药品使用，未被列入国家明确规定的“既是食品又是中药材的物质”目录，因此不能随意添加。

选项C：可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质

正确。根据《食品安全法》第三十八条，传统上作为食品且具有药用属性的物质（如人参、丁香等）可依法添加，但需符合国家标准。

选项D：不添加药品

正确。药品与食品属性不同，禁止在食品中添加，这是食品安全的基本原则。