加辅料炒不包括A. 土炒B. 米炒C. 酒炒D. 蛤粉炒E. 滑石粉炒

步骤 1：理解加辅料炒的定义
加辅料炒是一种中药炮制方法，通过在炒制过程中加入特定的辅料来改变药材的性质或增强其药效。常见的辅料包括土、米、蛤粉、滑石粉等。

步骤 2：分析选项
A．土炒：是加辅料炒的一种，通过加入土来改变药材的性质。
B．米炒：是加辅料炒的一种，通过加入米来改变药材的性质。
C．酒炒：是通过加入酒来改变药材的性质，但酒炒不属于加辅料炒的范畴。
D．蛤粉炒：是加辅料炒的一种，通过加入蛤粉来改变药材的性质。
E．滑石粉炒：是加辅料炒的一种，通过加入滑石粉来改变药材的性质。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，选项C酒炒不属于加辅料炒的范畴。