在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在哪个范围内的平板进行计数？A. 10-150B. 5-50C. 100-300D. 50-200

本题考查食品样品中霉菌和酵母菌计数时平板菌落数的选取范围这一知识点。解题思路是依据相关食品微生物检验标准来确定合适的菌落数范围。
在食品样品的霉菌和酵母菌计数操作中，为了保证计数结果的准确性和可靠性，需要选取菌落数在特定范围内的平板进行计数。根据相关标准规定，应选取菌落数在10 - 150CFU（菌落形成单位）范围内的平板进行计数。因为如果菌落数过少，可能无法准确反映样品中微生物的真实数量；而菌落数过多，菌落之间可能会相互重叠、竞争营养等，导致计数不准确。所以选项A符合要求。