根据《食品添加剂分类和代码》，我国将食品添加剂分为( )类。A. 20B. 21C. 22D. 23

《食品添加剂分类和代码》是我国对食品添加剂进行分类和编码的标准。根据该标准，食品添加剂被分为21类，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他等。