[填空题] 在食物的营养素中____是维持生命最基本的营养素，_______能增加组织修补能力，______可增强机体免疫力，参与调节机体的生理功能。

本题考查食物中主要营养素的作用，需明确不同营养素的核心功能：

1. 水是生命的基础，约占人体重量的65%，参与所有生理活动；
2. 蛋白质是构成细胞和组织的主要成分，负责修复和生长；
3. 维生素虽需求量少，但对免疫调节和生理功能至关重要。

第一空：维持生命最基本的营养素

水是人体必需的最重要的物质，约占体重的65%，参与消化、循环、体温调节等所有生理过程，缺水会导致生命危险。

第二空：增加组织修补能力

蛋白质由氨基酸构成，是组织修复和生长的关键。例如，肌肉、器官等的修复均依赖蛋白质。

第三空：增强免疫力与调节生理功能

维生素通过调节代谢、增强免疫系统功能起作用。例如，维生素C提升免疫力，维生素D促进钙吸收。