食品原料的特性包括____。A. 易腐性B. 有生命活动C. 复杂性D. 季节性和地域性

食品原料的特性主要体现在其易腐性、有生命活动、复杂性以及季节性和地域性。这些特性决定了食品原料在生产、加工、储存和运输过程中的特殊要求。其中，有生命活动是指某些食品原料（如新鲜蔬菜、水果、肉类等）在采摘或屠宰后仍然保持一定的生命活动，这使得它们在储存和运输过程中需要特别注意温度、湿度等条件，以保持其新鲜度和营养价值。因此，选项B“有生命活动”是食品原料的一个重要特性。