食品生产经营企业()是指在本企业生产经营中承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等主要决策人。()是指在违法行为中负有直接管理责任的人员,包括食品安全总监等。()是指具体实施违法行为并起较大作用的人员,既可以是单位的生产经营管理人员,也可以是单位的职工,包括食品安全员等。A. 主要负责人B. 直接负责的主管人员C. 食品安全专职员D. 其他直接责任人员

本题考查对食品生产经营企业中不同责任主体的准确理解。需要区分主要负责人、直接负责的主管人员与其他直接责任人员的定义：

1. 主要负责人：对企业生产经营全面负责的最高决策者；
2. 直接负责的主管人员：对违法行为负有直接管理责任的中层管理者；
3. 其他直接责任人员：具体执行违法行为的一线人员。

第一空

关键点：承担全面领导责任的法定代表人、实际控制人等。
对应选项：主要负责人（A），因其需对整体生产经营负责。

第二空

关键点：负有直接管理责任的人员（如食品安全总监）。
对应选项：直接负责的主管人员（B），因其负责具体管理环节。

第三空

关键点：具体实施违法行为的人员（如食品安全员）。
对应选项：其他直接责任人员（D），因其直接参与行为实施。