用冷冻鱼糜为原料制造鱼丸，为提高鱼丸弹性需要漂洗。A. 正确B. 错误

冷冻鱼糜在制造鱼丸时，漂洗过程主要是为了去除鱼肉中的血水和杂质，从而提高鱼丸的口感和弹性。然而，漂洗过程也可能导致鱼肉中的一些蛋白质流失，影响鱼丸的弹性和口感。因此，漂洗并不是提高鱼丸弹性的必要步骤，而是根据具体需求和配方来决定的。