餐饮接待单位应当加强对食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设施设备的维护，校验、维护与保养计量器具，及时清理清洗，确保设施设备的正常运转和使用。○ 对○ 错

餐饮接待单位应当加强对食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设施设备的维护，校验、维护与保养计量器具，及时清理清洗，确保设施设备的正常运转和使用。 ○ 对 ○ 错