食品防腐剂可以完全防止食品腐败变质。 A. 正确B. 错误

食品防腐剂可以延长食品的保质期，但并不能完全防止食品腐败变质。食品腐败变质的原因包括微生物的生长繁殖、酶的作用、化学反应等，而防腐剂主要通过抑制微生物的生长来延长食品的保质期，但不能完全阻止所有导致食品腐败的因素。