题目
食品生产经营企业 应 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所,保持该场所环境整洁。A. 食品清洁、包装、运输B. 食品加工、清洁、包装C. 食品清洁、贮存、运输D. 食品加工、包装、贮存
食品生产经营企业 应 具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理场所和()场所,保持该场所环境整洁。
A. 食品清洁、包装、运输
B. 食品加工、清洁、包装
C. 食品清洁、贮存、运输
D. 食品加工、包装、贮存
题目解答
答案
D. 食品加工、包装、贮存
解析
本题考查《食品安全法》中关于食品生产经营企业基本场所要求的核心知识点。关键点在于理解企业必须具备与食品品种、数量相匹配的加工、包装、贮存场所,这些场所需保证环境整洁,直接关系到食品安全。选项中的“加工、包装、贮存”是食品生产链条中的核心环节,而其他选项中的“清洁”“运输”属于辅助或后续环节,不属于题目要求的“相适应场所”范围。
根据《食品安全法》第三十三条第一款规定,食品生产经营企业应当具备与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等场所,且环境需保持整洁。
- 加工场所:用于食品的制作或处理,确保生产过程符合卫生要求。
- 包装场所:用于食品的密封包装,防止污染。
- 贮存场所:用于存放原料或成品,保证食品在存储期间的质量安全。
选项D中的“加工、包装、贮存”直接对应法规要求的核心环节,而其他选项中的“清洁”“运输”属于辅助性或物流环节,与题目中“相适应的场所”关联性较弱。