细菌污染食品的途径有:A. 通过加工中机械设备接触污染B. 通过食品从业人员接触污染C. 通过水污染D. 通过加工环境中空气污染E. 通过原料本身污染

细菌污染食品的途径包括通过加工中机械设备接触污染、通过食品从业人员接触污染、通过水污染、通过加工环境中空气污染以及通过原料本身污染。这些途径都可能导致食品受到细菌的污染，从而影响食品的安全性。