品酒师应具备的基本功是:_。A. 检出力B. 识别力C. 判断力D. 记忆力E. 表现力

品酒师需要具备多种基本功，包括检出力、识别力、判断力、记忆力和表现力。检出力是指能够准确地检测出酒中的各种成分和特征；识别力是指能够识别出酒的种类、产地和年份等信息；判断力是指能够对酒的质量和价值进行准确的判断；记忆力是指能够记住各种酒的特点和口感；表现力是指能够清晰地表达出对酒的评价和感受。