题目

问题7.食品操作者必须至少每隔____洗手。 [单选题](2分)A. a) 60 分钟B. b) 45分钟C. c) 30 分钟

问题7.食品操作者必须至少每隔____洗手。 [单选题](2分)
  • A. a) 60 分钟
  • B. b) 45分钟
  • C. c) 30 分钟

题目解答

答案

C

解析

本题考查食品操作者个人卫生的基本要求，核心在于掌握食品加工过程中洗手的频率规范。解题的关键是记忆食品卫生操作中关于洗手间隔时间的具体要求，需注意区分不同生活场景下的卫生标准。

食品操作者在加工食品时，为避免交叉污染和保证食品安全，必须严格遵守卫生规范。根据相关食品卫生标准，操作者在接触食物或进行食品加工时，至少每隔30分钟需要洗手。这一要求旨在减少手部细菌的滋生和传播风险。

  • 选项分析：
    • A. 60分钟：间隔时间过长，不符合食品卫生的严格要求。
    • B. 45分钟：虽短于60分钟，但仍超出推荐标准。
    • C. 30分钟：符合规范，能有效保障食品卫生安全。