【单选题】海参是()类食品?A. 低蛋白、低脂肪、低胆固醇B. 高蛋白、低脂肪、低胆固醇C. 高蛋白、低脂肪、低高胆固醇

海参是一种营养丰富的海洋生物，它含有丰富的蛋白质，但脂肪和胆固醇含量相对较低。因此，海参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品。