关于赤小豆粥说法不正确的是()A. 食时加大量红糖B. 原料有赤小豆,糯米C. 也可在煮粥时加少量食盐D. 利水,渗湿

本题主要考察对赤小豆粥的原料、食用方式及功效的了解。

选项分析：

• A. 食时加大量红糖：赤小豆粥性偏凉，红糖性温、味甘，过量添加可能影响其利水渗湿的功效，且中医食疗中通常不建议大量添加糖类，尤其是针对以祛湿为主的药膳，该选项不正确。
• B. 原料有赤小豆,糯米：赤小豆粥的经典原料包括赤小豆和糯米（或大米），糯米可补中益气，与赤小豆搭配互补，该选项正确。
• C. 也可在煮粥时加少量食盐：少量食盐可提升口感，且不影响赤小豆的利水功效，部分食谱中确有添加，该选项正确。
• D. 利水,渗湿：赤小豆本身归脾、胃经，具有利水消肿、渗湿健脾的功效，是赤小豆粥的主要功效，该选项正确。