学校食堂用于加工()等的容器,工具应当从形状,材质,颜色,标识上明显区分,做到分开使用,固定存放,用后洗净并保持清洁。 A. ,动物性食品原料B. ,植物性食品原料C. ,水产品原料D. ,半成品或者成品

本题考查食品加工工具分类使用原则，核心在于防止交叉污染。根据《食品安全法》要求，不同类型的食品原料（如动物性、植物性、水产品）以及半成品与成品的加工工具需严格区分，避免生熟交叉、不同原料间的污染。关键点在于理解“分开使用”的具体对象。

选项分析

A. 动物性食品原料

动物性原料（如肉类）易携带细菌（如沙门氏菌），若与植物性原料共用工具，可能引发污染。

B. 植物性食品原料

植物性原料（如蔬菜）可能残留农药或泥土，与动物性原料混用会增加食品安全风险。

C. 水产品原料

水产品（如鱼类）常携带寄生虫或细菌，加工工具若不专用，易导致交叉污染。

D. 半成品或成品

半成品（如切配好的食材）与成品（如烹饪完成的菜肴）若共用工具，可能将成品污染。

结论：所有选项均需区分使用，因此正确答案为ABCD。