内脂豆腐是指豆腐利用了()物质生产的。 A. 葡萄糖醇脂B. 葡萄糖酸-o-内脂C. 葡萄糖酸D. 葡萄糖脂

内脂豆腐是一种利用葡萄糖酸-δ-内酯作为凝固剂生产的豆腐。葡萄糖酸-δ-内酯是一种天然的食品添加剂，它在酸性条件下可以促使豆浆中的蛋白质凝固，形成豆腐。这种凝固剂的优点是能生产出质地细腻、口感滑嫩的豆腐，且生产过程相对简单，不需要复杂的设备。