1、发生食品安全事故后，任何单位和全人不得A. 隐瞒、谎报、缓报事故信息B. 隐匿、伪造、毁灭有关证据C. 配合事故调查处理D. 积极救治中毒人员

本题考查食品安全事故发生后单位和个人的行为规范相关知识。解题思路是明确在食品安全事故发生后，单位和个人应采取积极有效的措施来应对事故，而某些不当行为是被严格禁止的，我们需要对每个选项进行分析，判断其是否属于禁止行为。

• 选项A：隐瞒、谎报、缓报事故信息会导致相关部门不能及时了解事故的真实情况，从而无法迅速采取有效的应对措施，可能会使事故的危害进一步扩大，所以这种行为是不被允许的。
• 选项B：隐匿、伪造、毁灭有关证据会干扰事故的调查处理工作，使得难以准确查明事故的原因、责任等关键信息，不利于对事故进行妥善处理和后续的改进，因此也是禁止的行为。
• 选项C：配合事故调查处理是单位和个人应尽的义务，有助于相关部门全面、准确地了解事故情况，从而采取正确的措施来解决问题，保障公众的食品安全，所以该选项不属于禁止行为。
• 选项D：积极救治中毒人员是在发生食品安全事故后非常重要的措施，能够最大程度地减少事故对人员健康造成的损害，是应该积极去做的，并非禁止行为。