根据GB/T20981-2007《面包》,把面包分为五类,分别为____,____,________,____及其他类面包。第1空:软式第2空:硬式第3空:起酥式

根据GB/T20981-2007《面包》标准，面包被分为五类，分别是软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包及其他类面包。这些分类是基于面包的质地、制作方法和用途来划分的。