黄茶按鲜叶老嫩不同 , 分为（）三大类。A. 黄芽茶B. 黄小茶C. 黄金桂D. 黄大茶

黄茶是一种轻发酵茶，根据鲜叶的老嫩程度，可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶是用细嫩的芽叶制作而成，黄小茶是用一芽一叶或一芽二叶制作而成，黄大茶则是用较老的叶片制作而成。黄金桂是乌龙茶的一种，不属于黄茶的分类。