[食品安全是指食品无毒,无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何()危害。A. 急性B. 亚急性C. 慢性

本题考查对食品安全定义的理解，关键在于明确食品安全需避免的危害类型。根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全要求食品无毒、无害，符合营养要求，且不得对人体健康造成急性、亚急性或慢性危害。因此，题目中的三个选项均属于需排除的危害类型。

选项分析

A. 急性危害：指短时间内摄入有毒有害物质导致的健康损害，如食物中毒。
B. 亚急性危害：指在较短时间内（如数周至数月）因暴露于有害物质引发的健康问题。
C. 慢性危害：指长期（如数年）接触低剂量有害物质导致的健康损害，如致癌、致畸等。

根据食品安全的定义，食品必须避免以上所有类型的危害，因此正确答案为ABC。