反映食品卫生质量的微生物指标通常有( )。A. 菌落总数B. 大肠菌群C. 致病菌

食品卫生质量的微生物指标通常包括菌落总数、大肠菌群和致病菌。菌落总数反映了食品中细菌的总体数量，大肠菌群是评估食品受粪便污染程度的指标，而致病菌则直接关系到食品的安全性，是食品卫生质量的重要指标。