题目
2004年3月15日前后,阜阳当地电视台连续7天报道了当地大量婴幼儿食用劣质奶粉后变成“大头娃娃”的消息,这种奶粉由于蛋白质含量严重不足,根本不能满足婴儿的生长需要,被称为““空壳奶粉”。其之所以能通过验收,,是因为其中加入如三聚氰胺等物质,说明当年所用蛋白定量方法为( )A. 紫外分光光度法B. 考马斯亮蓝G-250法C. 双缩脲法D. 苋三酮法E. 凯氏定氮法
2004年3月15日前后,阜阳当地电视台连续7天报道了当地大量婴幼儿食用劣质奶粉后变成“大头娃娃”的消息,这种奶粉由于蛋白质含量严重不足,根本不能满足婴儿的生长需要,被称为““空壳奶粉”。其之所以能通过验收,,是因为其中加入如三聚氰胺等物质,说明当年所用蛋白定量方法为( )
A. 紫外分光光度法
B. 考马斯亮蓝G-250法
C. 双缩脲法
D. 苋三酮法
E. 凯氏定氮法
题目解答
答案
E. 凯氏定氮法