按食品感官评价的描述内容分，常用的方法有风味描述法、质地描述法。A. 正确B. 错误

食品感官评价是一种通过人的感官（如视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉）来评估食品质量的方法。按描述内容分，食品感官评价常用的方法包括风味描述法和质地描述法。风味描述法主要关注食品的味觉和嗅觉特性，而质地描述法则侧重于食品的触觉特性，如硬度、脆度、粘性等。因此，题目中的说法是正确的。