产品烹炸完成滴油的目的是:避免产品()影响口感,节约用油量。 A. 过于咸B. 过于硬C. 过于油腻D. 过于淡

本题考查对烹饪过程中滴油目的的理解。关键点在于明确滴油的作用：减少产品中的油脂残留，从而避免口感过于油腻，同时节约用油。需结合生活常识，排除与油量无关的选项（如咸淡、硬度）。

选项分析

• A. 过于咸：调味（咸淡）通常在烹饪过程中通过调料控制，与滴油无直接关系。
• B. 过于硬：产品硬度由油炸时间、温度等因素决定，滴油主要作用是沥油，非软化。
• C. 过于油腻：滴油的核心目的是去除多余油脂，避免产品过腻，同时回收油料，符合题干中“节约用油量”的描述。
• D. 过于淡：调味问题，与滴油无关。